凉拌莲藕
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1.莲藕去皮，切片洗净
2.入开水锅焯两分钟
3.过凉水备用
4.蒜、葱、红椒切碎，放辣子面、白芝麻热油泼制
5.加白醋、盐、少许白糖、鸡精、香油拌匀
6.汁水浇莲藕上即可
莲藕勿放酱油和红醋，那样卖相不好。
